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去殼鳥貝

去殼鳥貝

*此為刺身級產品

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商品描述

鳥貝.トリガイ. torigai

- 貝足顏色紫黑的為 紫鳥貝，貝足呈黃色的日本稱之為石垣貝(白鳥貝)
- 紫鳥貝是江戶時代握壽司的代表食材之一
- 小型的貝足柔嫩，大型的貝足肉厚、爽脆，質感略有不同

顧客評價

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