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ほうば 朴葉

ほうば 朴葉

10片/包裝


HK$72.00
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商品描述

朴葉味噌焼(ほうばみそやき)

朴葉味噌是飛騨高山地區流傳下來的一種地方料理, 是將野菜與味噌及其他調味品混合後, 放在朴葉上烤製而成的. 飛騨高山地方有大量的朴葉, 葉片十分結實, 並具有刺激食欲的香氣, 因此十分適合用作煮食器皿. 此外朴葉具有殺菌作用, 可防止黴菌生長

將味噌與切碎的蘑菇, 洋蔥, 香菇和金針菇混合. 另根據喜好以料酒, 味醂, 砂糖等增添風味. 通過混合配料, 可以享受普通味噌沒有的口感, 更可感受到朴葉的香氣。 日本人亦會將朴葉味噌與飛騨高山的另一特産―飛騨牛搭配, 十分下飯。

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