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常見問題

急凍食品應如何解凍？

1. 放進0-4°C的雪櫃解凍

解凍需時約10小時，可在食用前一天晚上將急凍食品放在0-4°C的雪櫃，待其第二天自然解凍後食用。除了洗切處理或食用外，已解凍的食品應常放於雪櫃內並盡快食用。

 

2. 流動的自來水解凍


急凍食品亦可連包裝用自來水沖洗解凍，需時30分鐘至2小時。保持流動自來水可以縮短解凍所需時間。

*所有急凍食品在解凍前應貯存於雪櫃冰格；而已解凍的食物若未能馬上處理，應以保鮮紙包好，放進雪櫃。